Bueno si te sirve, para engañar al paladar y que un jamon parezca un pata negra, en granada se hace esto:
cortas el jamon
le pones un aceite virgen puro
y una cuchara de azucar

jeje...

sin desmeritar al resto de provincias que hacen cosas buenisimas pero los mejores embutidos y jamones los de mi tierra, Badajoz, Extremadura jajajaja..... me gusta comer en cualquier sitio de España, cocina famosa en todo el mundo

Coincido con tigo otromas como jamones de pata negra de Extremadura no hay muchos, de ahí su fama y exportación a todo el mundo.

Pero también he de reconocer que la chacina de salamanca así como sus embutidos gracias ala elaboración y secado favorecido por su clima, es una de las mejores para mi.
La conozco muy bien ya que mis padres son de salamanca.
No veas que buenas están je je je

uummmmmm..... rico rico esta todo, ¿pero seguro que lo hacen alli?, tengo un amigo que trabaja en una casa de jamones y reciben de todos los sitios de españa para que curen alla, y muchas marcas conocidas que despues hacen propaganda de su tierra jejeje... ¡ojo! que no digo que todos, que como dice funken, en toda españa se come de maravilla y reconozco que si no encuentra de mi tierra compro de salamanca que estan muy bien jajaja...